1，苹果切粒，黄油下锅加热后倒入苹果粒和细砂糖翻炒。
2，炒到翻滚。
3，翻滚起来后，倒入淀粉水继续翻炒到浓稠关火备用。
4，烤箱预热210度10分钟，把苹果馅放入蛋挞皮中。
5，蛋挞皮对折压紧。
6，放入烤箱200度25分钟。
7，烤到10分钟后，拿出来，脱掉外壳刷上蛋液撒上芝麻放入烤箱继续烘烤。
8，烤熟后拿出来晾凉后，开吃。