玉米面倒入开水烫，搅拌成为棉絮状。
加入面粉，酵母，鸡蛋，糖，少许温水一起搅拌活成面团醒发两倍大，（面团揉起来不是很硬）分成一个个小面团揉好。
平底锅烧热刷油放入面团摊平，底面煎到金黄加水，水不用漫过面团一半就可以，还好盖子中火🔥把水烤干底面全部金黄酥脆关火就可以吃了。 底面酥脆上面软糯美味！