巧克力慕斯蛋糕6寸

（A）材料:把吉利丁片放入凉水泡软。

黑巧克力切成小块，隔50°C温水化成酱状。（注意不要让巧克力凝固）

牛奶和奶油、糖混合放人锅里小火🔥煮至糖融化。

泡软的吉利丁片放入奶油液中搅拌至化开。

融化黑巧克力酱放入奶油中。

不停搅拌均匀。放人冰箱冷藏到浓稠。（冰箱冷藏25分钟）

（B）材料:奶油和细砂糖，打发至6分发。

取出冰箱冷藏好A材料，搅拌均匀。

倒入打发好奶油中。

搅拌均匀。

（C）材料:先把戚风蛋糕切成2片（各约1.5里米厚），放入蛋糕片要比模具小一圈。偏大要用剪刀剪去一圈。

倒入一半慕斯糊。

再盖上第二片蛋糕。

倒入剩下的慕斯糊，轻敲两下。放入冰箱冷藏2个小时。

（D）材料:吉利丁片放入凉水泡软。

把巧克力酱隔温水加热。

泡热后加入泡软的吉利丁片搅拌化开。

倒入模具

可以摆上水果装饰，放入冰箱冷藏4个小时或过夜。

拿出冷藏好的慕斯蛋糕，用电吹风吹边缘脱模。

成品