不粘锅烧热，用姜搽一下，加入适量猪油
下入鲫鱼煎一下
转入砂锅，鱼🐟大锅小，斩成两段，加入葱姜蒜。
加入纯净水，超过鱼，大火烧开打去浮沫。
加点盐和糖，继续大火熬鱼汤，汤的颜色变为奶白色，捡起葱段（我嫌麻烦没捡）。
豆腐切块放入砂锅，煮两分钟加点鸡精味精和胡椒粉调味，撒上葱花，直接上桌。