虾解冻，中间剖开，去虾线，冲洗干净。厨房纸擦干水份。（绝对不能湿湿的）
热锅，倒入橄榄油，可以略微多些（比平时炒菜那种多点就行）放大蒜（我是直接整个蒜直接劈一刀，蒜面朝下放，出香味后放入虾，一面煎透后翻面 （煎透的虾比较香）
翻面后加入黄油，转中小火。
关火，加入柠檬汁（新鲜柠檬切半挤一下）。装盘前洒点香菜也好，干的欧芹都可以。重点发现了没，不要加盐！虾本身就很咸。