芦笋吸净后斜刀切，这样口感更好
虾仁先切片
开水先烫一遍芦笋，注意半熟即可，千万别烫到变黄！
捞起过冷水，可以保持青绿的色泽
虾仁先调味：一点胡椒粉、一勺料酒、小半勺盐，搅拌均匀
热锅下油，先爆香蒜片
虾仁爆炒至自然卷，大火力更脆口哦！
加入芦笋、灯笼辣椒，继续翻炒
最后加少许盐和鸡精提鲜
出锅！芦笋嘎嘣脆，虾仁味鲜美，噢耶~