虾仁用盐、胡椒粉和料酒腌一下,调料多少根据自己的口味来。
粉丝切1厘米的小条条,香菇切小丁,豌豆和玉米焯一下。 加盐、耗油、生抽和香油拌匀。 再切一些葱花备用。
拿一张饺子皮,如果太小可以擀一擀,先放馅,然后再放一个虾仁,买的饺子皮粘合性不是太好,四周抹一圈水,包起来就好了。
我也是第一次包包子,虽说难看点,能转圈包出褶也不容易😂。
平底锅里倒油,不要太多,锅底有就可以了,水煎包包一个,摆一个,别离太远,中火煎。
感觉煎的差不多了就晃晃
底部金黄就可以了
加凉水到水煎包六分的高度,盖上盖子,差不多5分钟水干了,就熟了。
开盖撒葱花,有黑芝麻也撒一些,看着好看😊,连锅一起端上桌就好了。
薄皮大馅
超级好吃
其实我准备东西没那么明确,上面写的量都是看日食记的。我买了半斤饺子皮,差不多解冻了一些虾仁,准备了馅料。包的时候把馅都用了就结束了😂。