做菜馅 干香菇泡发清洗后挤干切丁 豆干切丁 热锅冷油（油50克） 下香菇和豆干煸炒后冷却待用 青菜洗净 水烧到沸腾后放点盐和油 下青菜烫4秒立即捞起 用自来水冲到冷却后切碎挤干 将青菜 60克油 糖 盐 鸡精 加入到香菇豆干中拌匀 盖保鲜膜放冰箱速冻1小时
揉面 我是用厨师机揉到光滑 分割 不用发酵 直接将面团分割 大小只要自己喜欢 我喜欢中包 大概每30克左右面团 可以做18只 擀皮 擀成中间厚边缘薄的圆片 包馅 捏褶子我是捏不好马马虎虎了
醒发和蒸包子 将包好的菜包放进蒸笼 锅中放点温水醒发30分钟 开火水烧开上锅蒸10分钟打开盖子 不要闷 否则菜会黄
包子出锅 好吃好吃 秒杀松月楼的菜包
仔细看第五步骤 菜包会更好吃呢