准备一个碗，把鸡蛋打散，依次放入尖椒丁，葱花，海天黄豆酱（我妈妈喜欢用香其酱，但是我不喜欢香其酱的味道，我之前还用过甜面酱，但是感觉太甜了，直到我发现了海天黄豆酱，蒸出来味道超级香）花椒面，我是没有另外放盐，如果口味比较重可以少放点盐，我觉得酱够咸，就没放了。倒入油，油多一点会更香，搅拌均匀。
放入蒸锅开蒸，大概水开后15分钟就好了，我一般没有计算过时间...因为我都会蒸很久，中涂可以拿勺子翻开里面看看，如果看到里面是酱的液体状那就没好，再蒸一会，都成固态就好了，体积也会膨胀一倍，蒸锅可以多放些水，免得锅糊掉....