零失败的三色芋圆

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作者: 吃南瓜的人
读书的时候姐姐带着第一次吃鲜芋仙,第一口就被惊艳了。 隔了这么多年,居然吃上了自己做的。除了少了点甜之外,其他都🉑️。

用料

零失败的三色芋圆的做法步骤

步骤 1

南瓜、紫薯、芋头放电饭锅/蒸锅蒸熟。

步骤 2

蒸的过程中准备三个碗,装木薯粉,量和对应食材的比例大概是1:1。

步骤 3

加入适量温水,和大量白砂糖,揉至面团不裂开,也不太湿。

步骤 4

取出面团,搓成长条,切小块儿。

步骤 5

分别切好后放到洒满了木薯粉的碗里,均匀裹上木薯粉,以防粘一起。这样就完成啦。要是当天不吃,可以按种类分装放到冰箱冷冻。

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步骤 6
步骤 6

冰箱取出的芋圆可以等到水开后,直接放到锅里,煮开后分别加2次冷水,再煮开后捞出,放到凉水中冷却。口感会更Q。

步骤 7

先煮南瓜的,再煮芋头和紫薯,因为紫薯的容易掉色。

步骤 8

放到凉水中冷却。

步骤 9

盛出来后加入自己想吃的。上图我加了椰浆、红豆沙、熟芋头。

步骤 10

开吃。

菜谱创建时间:2020-03-28 09:50:25
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