椰香🥥炼乳手撕面包

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作者: 淡然/ty
浓郁椰香和甘甜炼乳的奇妙组合,让手撕面包别有一番滋味🥥这款面包是甜味的,用了椰子油和炼乳,油糖混合让面团分散,面包烤出来是一片片的,可以用手撕着吃😋

用料

椰香🥥炼乳手撕面包的做法步骤

步骤 1

除椰子油外所有材料混合搅打,至有粗膜后加入椰子油继续搅打至有手套膜。取出发酵面团至2倍大即可。⚠️椰子油可以用黄油和其它油代替

步骤 2

取出面团按压排气,擀成长方形的面片。松弛面团20分钟

步骤 3

松弛面团期间准备涂料,原料隔水融化混合,涂抹在面片表面

步骤 4

按长的一边分成四条,堆叠在一起,再切成八等份

步骤 5

烤碗内抹椰子油,将面团放入烤碗中摆上造型,二次发酵至1.5倍大,表面刷上剩余涂料,顶部适当整形保持高度一致⚠️烤碗可换其他模具,面团造型随意摆放,顶部保持高度一致即可

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步骤 6
步骤 6

烤箱预热上下火170度,15-20分钟⚠️根据烤箱火候调节温度,注意观察表面上色情况,不想上色太深烤制后期可以加盖锡箔纸

椰香🥥炼乳手撕面包的小贴士

🥥椰子油可以用黄油等其它油代替,牛奶可以用豆乳、椰浆替代做成各种口味,可以适当增加抹茶粉或可可粉,做成不同的喜欢的颜色,自己随意发挥哦🥳 🥥烤碗可以用其他模具替换,放在方形吐司盒中随意码放就是吐司款手撕面包啦🥰 🥥这款面包整体偏甜,面团和涂料的糖分都可以随意增减,换成糖粉、蜂蜜、红糖等其他糖都可以🤪当然也可以换成沙拉酱等咸味食品,做成肉馅咸味的,味道也不错哦🤤

菜谱创建时间:2020-03-28 11:58:57
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