茄子洗干净，擦干表面，烤盘包锡纸。
用刷子将食用油涂满茄身。
放入预热好的烤箱200度。15分钟左右（茄子大的可多加几分钟）拿出来后，变皱吧就行啦。🧐
烤茄子的过程准备烤料。葱蒜切碎。
生抽，蚝油，白糖，少量盐（口淡也可以不放），花椒粉，食用油放在一起搅拌均匀～（如喜欢辣椒🌶️可以加入辣椒粉）
烤好的茄子用刀划开，松散一下茄肉。
将搅拌好的酱汁均匀的铺在茄肉表面。
铺好料汁的茄子再放回200度的烤箱10分钟左右即可～
满屋飘香～
温馨提示：刚烤好的茄子🍆下嘴一定小心！！太烫！