鸡脖洗净剁成4-5厘米小段，冷水下锅，加2瓣蒜，半勺十三香，大火煮15分钟。 PS:多加点水，避免干锅。
煮熟的鸡脖捞出，锅中加少许油，油热后先炒一下鸡脖，再加入少许辣酱，翻炒均匀。
辣酱要这种的！南方的小伙伴可以去某宝买！
辣酱炒匀后加孜然粒，炒1分钟即可。
然后加水，没过三分之二即可。如图
加糖后调成小火，慢炖15分钟左右。
如图状态，汤汁浓稠加鸡精和芝麻，大火翻炒收干汤汁即可装盘出锅！
要用孜然粒！不要用孜然粉！ 辣酱要用蒜蓉辣酱！