先来一张主要材料图，面粉忘记拍了😅
称取牛奶420克
牛奶中加入酵母，浸泡5分钟
称取面粉800克
依次将牛奶、面粉、白糖放入搅拌桶，用厨师机揉面15分钟。
香葱中撒一点食用小苏打，防止香葱变黄。
揉面15分钟后，不用醒发，直接取出分为20份小剂子。
用擀面杖擀称长条型。
刷上一层薄油。
准备花卷材料，火腿切丁。
撒上火腿丁，香葱，椒盐。
沿长条方向卷起。
从中间切开，留一头不断开。
扭起来😆
从尾部往前卷起来。
把没剪短的那头收在最底下，完成。
放温暖处发酵30分钟。
发酵完成后，上汽蒸15分钟，为防止回缩静等5分钟再开锅。
1，要香葱不黄，加一点小苏打很重要。 2，边卷边压实拉长，可以防止整形时火腿丁掉出来。