2瓣蒜切片，和15克油一起入主锅，设置3分钟/120℃/速度1，爆香。
这时可以去切杏鲍菇，先切厚片，然后再切格子花刀，注意控制下刀力度，不要切到底哦！也可以提前切好，因为切这个需要花点时间的。
这是我用的有机调料，豆瓣酱有点咸的哦
爆香结束后，加入杏鲍菇，10克生抽，少许料酒和醋，5克冰糖，5克豆瓣酱，水150克左右，设置12分钟/V档/反转/小勺。 最后几分钟可以看一下，水有没有烧干，如果酱汁比较少，就把温度调回120℃。
出锅，酱汁浓稠度刚刚好，我只放了一个杏鲍菇，有点咸了，2个刚刚好哦！
杏鲍菇盖饭，很不错呢！😋
希望能和更多的美食爱好者成为朋友！☺️