菠菜焯水30秒后捞出，过凉水后挤掉水分切段备用。
炒锅内油温热后，先放入新鲜海米，煸炒出香味，海米呈金黄色后，依次放入蒜末、金针菇和菠菜。加入少许生抽、盐，出锅前加少量料酒，激发出金针菇的鲜味。
美味出锅啦🍚🍽