豆沙春卷/豆沙包

赤豆泡一晚，然后用高压锅煮软。豆体软了之后，用研磨机磨碎。

上锅煮，不停搅拌以防糊底。一边加糖加猪油直至收干水份定型。

最后出锅备用。

将豆沙包入春卷皮内，放油炸至金黄出锅。

也可以做成豆沙包。