五花肉带皮冷水下锅，加花椒，姜片大火煮开转小火煮20分钟左右，关火捞起放冷水，再接着五花肉切片，大概两厘米厚，不要切太厚了。
甜面酱和酱油混合备用，青椒去籽切丝备用，起锅烧油下切好的五花肉煸香，稍微焦焦就可以放豆瓣酱和混好的甜面酱继续翻炒，再把青椒放下去炒大概20秒就可以出锅了。
因为本身的酱料就带有咸味，所以我没放盐，口味重的人可以放点盐。