鸡腿洗净，用厨房纸擦干净水分，用刀连骨破开，肉朝上，放料酒、一品鲜酱油、蚝油、糖和白胡椒粉，抓匀后，翻过来，鸡皮部分也均匀抹上，腌制2小时
洋葱横切，平铺在烤盘上，烤之前，鸡肉部分撒少许百里香（不喜欢这个味道的可以不放），翻扣在洋葱上，鸡腿表面撒适量橄榄油，用刷子刷均匀后，撒黑胡椒
烤箱200度预热5分钟后，烤盘放最下面一档，烘烤38分钟左右