香肠炒刀豆

香肠切薄片，刀豆切细丝。

热锅少许油，下香肠和刀豆一起翻炒，老酒炝锅。加少许水，鸡精。盖好锅盖煮两三分钟（因为刀豆太生口感不好）。少许盐调味后出锅。