我用的是这款粉，挺好的按照配方完全不粘手。奶粉冲滚水（一定要沸腾的），牛奶（200克）趁热加入预拌粉（200克），搅拌至无干粉。就开始揉团，揉至光滑有弹性即可～
模具买50g的即可
红豆沙我用的是莲香楼的，很好搓团（冷藏在冰箱，要用的时候再拿出来）
炒糯米粉（手粉，后续防粘）
称量月饼皮（每个25克）
称量红豆沙馅料（每个25克）
包好就可以放去月饼模具按压～一定要在模具上摸一层薄薄的熟糯米粉，防粘！！