将南瓜去皮切成薄片，隔水蒸熟。冷却后用料理机打成泥。
将面粉，糖，酵母，南瓜泥混合，用筷子搅拌成絮状。
用手将面揉成三光状态，面团光滑，和面盆和手不粘面粉，静置五分钟醒面。
继续揉面三分钟，切开面团切面无气孔则揉面完成，如有气孔继续揉面。
将面团分成小分，整成自己喜欢的形状。
28°左右，发酵至1.5倍大。
热水上锅蒸15分钟，关火焖三分钟即可出锅开吃。
吃不完的冷冻保存即可。