米线用80度热水泡5分钟捞起，用冷水冲凉后，沥干水分备用。
鸡蛋打散放入油锅炒好分成小块若干备用。重起油锅，放入蔬菜翻炒，加入香肠继续翻炒，可放入生抽调味，但不要放太多。
放入米线翻炒，加入生抽、糖调味，再加入鸡蛋一起搅拌！
除了生抽我还加了泰式炒河粉酱，非常入味，可以说是这道菜的灵魂所在😃😃
最后成品出锅了，分分钟被光盘了💿