素食· 青椒茄子粉条菜盒子

温水加入盐、酵母粉逐渐倒入面粉中搅成絮状，揉匀酵母粉。饧发2小时至两倍大

粉条提前泡发用水焯一下，再将所有馅料过油炒熟放入所有调料拌匀。

包盒子，捏花边，再次餳发15分钟。

电饼铛刷油，将盒子煎熟，可用水煎，省油、松软不硬且健康低脂

香喷喷，第一次做盒子就成功了，馅料太足，电饼铛盖盖时将盒子压爆裂，后面的盒子改用单面煎。