贝果三明治

把面团所有材料放入厨师机里，黄油也一起放进去。酵母记得最后撒表面不要和糖，盐直接接触。厨师机开低档把材料混均匀，然后再高档打成团，有厚膜就可以了，不用出手套膜。

揉好的面团收圆，用保鲜膜密封，放桌面上松弛10分钟。

面团松弛好分成5份，然后滚圆，盖上保鲜袋继续松弛20分钟。

松弛好的面团捏细拉长，然后用擀面杖擀开。

擀开后翻面，上面折下来压一下。

再调转过来把上面的折下来压一下。

接缝处捏紧。

然后面团搓长，保证接缝处面向自己，把面团的一端压一下，用擀面杖擀成薄片，把面团的另一端放进去进行包裹。

一定要捏紧接缝防止炸裂。

然后贝果垫油纸放入烤箱36度发酵大约50分钟左右。

发酵成2倍大小。烤箱上下火200度先预热～

提前准备一锅糖水，糖水微微沸腾之后拿起贝果的油纸顺着锅边让水浸泡油纸轻轻晃动，这时候面团就会顺利脱离油纸。贝果正面煮30秒，反面再煮30秒，然后用网勺捞出来放在无纺布上吸水，一定要无纺布，不能厨房纸巾，不然会粘贝果。

把贝果放入预热好的烤箱，中层，上下火200度，20分钟，烤到表面金黄。出炉后的贝果连同烤盘一起在桌面上震一下，排掉多余气体，以防面包表面回缩。贝果彻底放凉后从中间切开放入自己喜欢的食材，比如生菜，生火腿片，芝士片，番茄片，黄芥末酱都可以。

把贝果穿起来是不是很漂亮捏？😊😊

做个快手早餐很不错～

你学会了吗贝果三明治？