欲罢不能的黑眼豆豆(汤种版)

干净的锅中加83克开水，然后倒入35克高粉，用刮刀快速搅拌均匀。

然后汤种面团表面盖上保鲜膜放冰箱冷藏待用。

将50克淡奶油➕50克黑巧克力放入小锅中。

然后隔水融化，做成甘纳许备用。

奶油奶酪软化后加糖粉

搅拌均匀等下要包馅用，可以放冰箱冷藏会。

主面团材料中除了黄油以外所有的材料(包括汤种，甘纳许)放入厨师机中混合，低速先搅拌均匀，因为汤种面团含水量多，液体部分可以酌情减少10克左右。

巧克力币四份一个分好。

厨师机高速搅拌到手套膜

然后放入耐高温巧克力都低速搅拌下，或者手揉进去也可以。

面团揉圆然后放入烤箱30度发酵一个小时

发酵到2.5倍大

然后分割成16份小面团，滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。

松弛好后的面团压扁排气

放入10克奶油奶酪和一份巧克力币

把馅料包进去后接口捏紧

然后滚圆

做成16个面团

放入烤箱发酵

我海氏c76烤箱调34度发酵一个小时左右

我一般发到40分钟左右拿出面团然后烤箱预热，180度上下火，20分钟。

出炉后面包连同烤盘在桌上震一下，然后放凉。

热热的出炉掰开一个当中巧克力还会流心哦，咬一口好满足，就是卡路里不得了，吃好记得减肥😄😄