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流心芒果派
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作者：
柏丽私厨
用料
流心芒果派的做法步骤
步骤 1
黄油切小块
步骤 2
低筋面粉过筛到黄油中，倒入适量砂糖和盐
步骤 3
将黄油和低筋面粉融合，搓成粗粒状
步骤 4
牛奶和鸡蛋准备好
步骤 5
将部分鸡蛋液倒入搓好的面粉中，倒入牛奶。剩余鸡蛋液刷派皮表面
步骤 6
揉成的面团放入保鲜袋入冰箱冷藏1个小时
步骤 7
将芒果切好，边角块做流心，芒果块准备好放在流心上
步骤 8
将边角的芒果与稀奶油混合打成芒果酱
步骤 9
将冷藏好的派皮擀平，铺在烤盘上。叉子扎眼，让派皮容易熟透
步骤 10
将红豆放在油脂中心压在派皮上，放入烤箱烤10分钟，烤熟，防止后面膨胀太高
步骤 11
派皮单独烤熟以后，将芒果酱铺底，芒果块均匀摆在上面
步骤 12
将剩余的派皮切成条，井字格铺在上面。其他派皮切成叶子做装饰。并将剩余鸡蛋液刷在表面。
步骤 13
撒上椰蓉和杏仁片，增添口感
步骤 14
出烤箱 190度35分钟
流心芒果派的小贴士
芒果本身甜度很高，派皮里面不需要放太多糖
菜谱创建时间：2020-03-31 11:35:25
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