黄油切小块
低筋面粉过筛到黄油中，倒入适量砂糖和盐
将黄油和低筋面粉融合，搓成粗粒状
牛奶和鸡蛋准备好
将部分鸡蛋液倒入搓好的面粉中，倒入牛奶。剩余鸡蛋液刷派皮表面
揉成的面团放入保鲜袋入冰箱冷藏1个小时
将芒果切好，边角块做流心，芒果块准备好放在流心上
将边角的芒果与稀奶油混合打成芒果酱
将冷藏好的派皮擀平，铺在烤盘上。叉子扎眼，让派皮容易熟透
将红豆放在油脂中心压在派皮上，放入烤箱烤10分钟，烤熟，防止后面膨胀太高
派皮单独烤熟以后，将芒果酱铺底，芒果块均匀摆在上面
将剩余的派皮切成条，井字格铺在上面。其他派皮切成叶子做装饰。并将剩余鸡蛋液刷在表面。
撒上椰蓉和杏仁片，增添口感
出烤箱 190度35分钟
芒果本身甜度很高，派皮里面不需要放太多糖