选择貌美的大个土豆。 我这个粉皮土豆真是美美哒！😍
土豆削皮洗净，用厨房纸沾干水份，切成★粗条★，，一定不是土豆丝！！！★不用洗★直接装入容器加入适量干淀粉拌匀裹住每根薯条，有粘在一起的请掰开。
锅中加小半锅油，中火油温七成热转中小火放入薯条，大胆往里扔不会粘一起的！用筷子轻轻拨动薯条明显感觉炸硬了便关火捞起控油，待稍凉后★复炸★。
复炸的目的是为了更酥脆，且凉了以后也不会疲软，硬身得狠！
再一次回锅炸硬后筛网捞出控油。
撒入一丢丢细盐装盘，准备开抢！我家小嘴巴说番茄酱是吃薯条必不可少的★灵魂★！😂
每次一出锅全家人抢着蘸酱吃，幸福感满满！🥰