胡萝卜去皮切丝，青椒切丝，木耳切丝（我家的是很小的木耳，就一分二了）鸡蛋打散
3勺生抽，2勺醋，1点盐，半勺糖，1勺淀粉，加少许水。（因为菜的大小不一样，糖和盐的放的量根据自己需要）搅拌成料汁
搅拌均匀
热油倒入鸡蛋液，炒散，盛出来
热油，香葱炸锅（最好是大葱）
先放胡萝卜，木耳，炒断生
加入青椒丝，放炒好的鸡蛋，翻炒
加入调好的汤汁，烧开出锅