鲜虾去壳洗干净，用盐＋玉米油＋白胡椒粉＋生粉＋料酒抓匀腌制20分钟（大虾适当延长几分钟）
草菇切瓣，蒜头去皮切末，小葱分成葱绿和葱白，锅里热油，爆香蒜末和葱白，加入草菇翻炒2分钟左右，加入猪肉片，倒入高汤，翻炒，焖煮至草菇熟了，加入腌制好的虾仁，炒至变色，下点盐调味，收汁（不要收太干了，淋饭特别香）最后放葱段翻几下就行了