鸭腿洗净，用厨房纸吸干水分
取一大碗，放入所有调料，放入鸭腿涂抹捏揉并均匀，放冰箱冷藏一晚上
取出自然阴干表皮水分
洋葱切片，平铺在烤盘上，上面放百里香，再放鸭腿
烤箱180度预热5分钟，放入烤箱烤40分钟左右。期间用刷子涂抹两次脆皮水（蜂蜜/白醋2:1），直至表皮金黄