(ง ´͈ `͈)ว 外酥内冷油炸冰淇淋 — 两种版本

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作者: 芙芙KIKI
以前在餐厅吃油炸冰淇淋时就在想怎么做到的里面冰的,外面热的呢,当时还好奇了好久呢哈哈哈 面包糠版和无面包糠版,味道都差不多,但是裹了面包糠的话炸出来表皮会更脆

用料

(ง ´͈ `͈)ว 外酥内冷油炸冰淇淋 — 两种版本的做法步骤

步骤 1

1️⃣:圆形⭕️的方法(步骤1-4) 两片吐司切边,然后用擀面杖把面包片压扁

步骤 2

舀一勺冰淇淋放上去

步骤 3

盖上另一片压扁的吐司片,然后找一个圆形碗之类的,压上去!!这里一定要压严实!!用刀辅助把多余的边去掉

步骤 4

完成✅上一步一定要压严实,不然冰淇淋会漏出来(如果发现没有粘严,可以抹一点蛋液把它粘住)

步骤 5

2️⃣:半圆形 做法(步骤5- 8) 取一片吐司,用玻璃碗压一片圆形⭕️出来

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步骤 6
步骤 6

用擀面杖把这个圆压平

步骤 7

放上一勺冰淇淋(⚠️不要太多,会裹不上),边上抹一圈鸡蛋液

步骤 8

对折!完成啦!✅

步骤 9

做好以后全部放冷冻室至完全冻硬(建议做好一个就放进去一个,免得化掉)

步骤 10

小奶锅热油烧热,开中大火炸至金黄色捞出就可(这是不裹面包糠的版本)

步骤 11

⭐️面包糠版本:冻好的吐司冰淇淋取出来,裹上蛋液

步骤 12

再裹上面包糠,然后也是一样放入热油炸至金黄捞出就可

步骤 13

建议趁热吃,这样才能感受外热内冷哈哈哈哈,等我摆半天拍照切开冰淇淋都有点化了

(ง ´͈ `͈)ว 外酥内冷油炸冰淇淋 — 两种版本的小贴士

🌸一定要高温快速炸 ⭐️用又小又深的锅最好,又省油又方便 碎碎念:我还看到过其他方法做的,但是原材料不够,暂时没有实践过,有机会试一试再来更

菜谱创建时间:2020-04-01 05:50:23
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