烤排骨（烤箱版）

买回来的排骨先解冻，解冻后清洗几遍！

5斤排骨需要下2包50克的腌料，蜜汁叉烧味道的不错，奥尔良的也可！

水和腌料比例1：1混合，然后放入几瓣蒜和2勺料酒。

因为5斤肉份量较大，所以我一般是少量多次放入腌料混合，混合好一部分就拿出来，然后放入另外的肉。以确保每块排骨都有腌料。

可以用保鲜袋装进冰箱，2小时候拿出来给排骨按摩按摩，方便入味。大概4小时候就可以放进烤箱了。

烤箱上下管温度195，30分钟。我用的是海氏的烤箱，期间可以偶尔观察下排骨情况去微调温度。（有条件的就不用摆的那么拥挤，我是因为临时找不到其他烤盘了才摆得这么拥挤嘻嘻）

烤成这种有颜色的就差不多啦，喜欢焦香一点的可以调高点温度。

空盘！