干豆角提前泡发，洗净切段。
鸡翅根多小块，加生抽料酒，腌制半小时。
地瓜削皮洗净，切条。
宽粉泡一下。(我用的火锅宽粉，如果是干宽粉，需要提前泡好。)
干豆皮泡开。
锅内热油，放入地瓜条小火慢炸。
炸至表面金黄捞出。
重新起锅热油(油比平时多一点，干豆角多油才香)，炒香葱花。
放鸡块炒至微微焦黄。
加干豆角，翻炒一分钟。
加一勺生抽，一勺老抽，少许鸡精，一勺白糖，一粒八角，一片香叶。
倒水半没过鸡块，铺上地瓜条。大火烧开转小火炖十分钟。
待汤汁渐少，铺上宽粉。
铺上豆皮，炖五分钟。
炒匀，加适量盐调味。
收汁出锅～
吸饱了汤汁的宽粉软糯Q弹，地瓜条香软绵甜，十分美味～
快试试吧～