先把牛肉切条，加入所有腌肉的调料，拌均匀腌20分钟。
主锅加入6瓣大蒜，10克姜设置5秒/速度5切碎。
用刮刀棒将锅壁上的刮入锅底。
加入220克油、干花椒5克，设置5分钟/V档/反转小勺爆香油。
可以利用爆香的时间，来给牛肉焯水，我直接摩飞锅深盘焯水，水开了牛肉放进去，煮至颜色发白即可捞出，沥干水分备用。
主锅油爆香后，加入焯过水的牛肉500克、生抽30克、老抽5克、冰糖10克、干辣椒面10克、五香粉5克，设置20分钟/V档/反转小勺。
最后10分钟从中间小洞洞加入干辣椒。
程序结束后，即可出锅装盘了。
转盘后撒上白芝麻装饰，冷了更好吃，春游必备，下酒菜必备……
全程无需盖量杯盖； 辣椒根据自家辣椒的辣度增减；