酥脆香甜的麻花
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作者：
屁屁崔
用料
酥脆香甜的麻花的做法步骤
步骤 1
500g普通面粉➕3g泡打粉➕2g盐➕90g白砂糖混合均匀。
步骤 2
然后加入15g玉米油➕5g猪油（酥脆的根源）➕2个鸡蛋
步骤 3
根据面团的干湿性适量➕温水，揉成不粘手也不干的面团，盖保鲜膜醒发40min。
步骤 4
醒发好后用擀面杖擀成正方形或长方形，切成长条。
步骤 5
我认为长条揉成35cm长，再卷成麻花做出来的形状最好看。
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步骤 6
步骤 6
长条两头先向反方向拧，再把两头对折，再向反方向拧，两头捏紧以免下油锅炸的时候散开了。
步骤 7
油温6成热，筷子插入油里，筷子周围有细密的小气泡快速往上冒，就可以下锅炸麻花了。
步骤 8
待麻花飘起后再炸3～5min，看个人喜好，爱吃酥脆的就多炸一会，爱吃外酥里嫩的就少炸一会。
步骤 9
出锅控油，趁热刷点蜂蜜撒点椰蓉真的不输外边卖的！
酥脆香甜的麻花的小贴士
姥爷爱吃甜的，就连平常喝大米粥都要放点糖的那种，所以我白砂糖加的比较多，不喜甜就适量减点白砂糖的量～
菜谱创建时间：2020-04-01 17:16:16
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