一盆搞定‼️稍大的不锈钢盆，先称出150克黄油，常温软化后放在称上。归零，倒入面粉320克。归零，倒入糖粉90克。归零，倒入蓝莓干70克。不用归零了，打入一个鸡蛋然后混匀。
取鹌鹑蛋大小的面团于手心，用大拇指按压成中间略薄的圆形。
烤箱中层，上下火180度，16～20分钟，表面微黄即可。
刚做好的饼干微软，自然放凉就香香脆脆啦！