米饭蒸熟晾凉备用
称200克
打入两个鸡蛋拌匀
加入切好的豆苗、火腿和盐再次拌匀
锅开中小火，倒入适量的油。
煎米饼，这里要注意，每次取的量不要太多，不然不好翻个，我用的是火锅汤勺，每次取一勺倒进锅里。
煎每一面都要盖一会盖子让米饼更好的定型
两面煎至金黄就可以吃了了！
营养方便又好吃，嚼在嘴里不但有鸡蛋和火腿的鲜美，更有豆苗的清香，真的像嗅到的春天的气息一样！做早餐也是个非常不错的选择！
豆苗是我和孩子自己种的，大家也可以去超市买，据说豆苗吃了对身体好。还有煎米饼的时候油不要倒的太多，但是每个米饼煎之前锅里都要倒点油哦！