春季尝鲜不可错过的美味—榆钱蛋饼

1、准备好所用的食材，把一串串的榆钱摘下来，直接上个榆钱的图片哈。

把榆钱的蒂去掉，摘干净。

放入清水里，清洗干净，然后用热水烫一遍，沥干水分。

鸡蛋磕入碗里打散成蛋液，加入少许食盐。

倒入面粉，慢慢搅匀成无干粉的面糊。

把沥干水的榆钱倒入，加少许盐，一起搅匀成面糊糊如图。

平底锅烧热，刷上一层植物油。

用勺子舀入2勺面糊，摊平成面饼，小火加热慢慢烙制金黄

一面金黄后，翻面把另一面也煎至煎黄后，盛出装盘。

金黄诱人的榆钱蛋饼就做好了，清香又美味。

营养丰富。