新鲜鸡蛋4个，无水无油的盆子准备两个（无水无油才能打发蛋白），蛋黄蛋白分离。其实前面步骤就和做戚风蛋糕一样，会做的可以略过。
四个蛋黄里加入15克白砂糖，搅拌均匀之后，再加入35克牛奶和35克油，搅拌均匀，最后加低粉，搅拌均匀
这一步打发蛋白。白砂糖可以一次性加入，如果是生手的话，可以分两次加入，打至如图状态即可。
打发好的蛋白，分两次加入蛋黄糊，搅拌均匀。如果熟练的话，一次性加入搅拌均匀也可，关键要手快，搅时间长了，蛋白要消泡，后期膨胀不大。这是很多做戚风蛋糕不成功的原因之一。搅拌没有手法，怎么快怎么搅。
将搅拌好的蛋黄蛋白放进28*28的方形烤盘，烤盘里垫一张油纸或油布，方便后面脱模。其实这一步也可做8寸戚风蛋糕，我这里是以水果蛋糕盒为例，重点就不说那个了。
搅好的蛋黄糊180度，烤20分钟。每个人的烤箱脾气不一样，根据自己的烤箱自行调整温度和时间。烤好切片，用盒子量大小切，一盘可以切10片，做5盒。
接下来就是切水果、打奶油。奶油250毫升加25克白砂糖，4盒水果盒差不多用250ml奶油，喜欢奶油多一点的可以多放
上图
上图
上图，各种水果随意放，哈哈，口水流出来了😋
是不是很养眼，有颜又有料，好吃又好看😋。这么好吃的水果蛋糕盒还不一起做起来😃。码菜谱不易，难免会有遗漏，有问题可留言，看到会回复。
这款不难，难一点的是打发蛋白，盆子一定一定要无油无水无蛋黄！否则打不发，有些新手会败在这里。