适量牛杂提前处理好，切成小块，我买的这种冷冻真空的，可以买新鲜的更好吃
酸菜切小粒，香菜，小葱根据个人喜好切好备用
起锅烧油放入酸菜煸炒一分钟，然后放入牛杂翻炒均匀
翻炒一分钟后，加入适量水（可以稍微多一些），加入胡椒粉，盐，鸡精调味
加入一人份面条煮熟，中间可加两次少量冷水
可以加一些蔬菜
加了好多香菜哈哈哈，身心都被这一碗香浓的面治愈了😘