新竹米粉凉水泡半小时—1小时，直到泡开，粉丝Q弹的感觉
胡萝卜火腿肠切丁
各种食材切丁，鲜虾拨出虾仁不用切
包菜切条
包菜先下锅炒7分熟，加盐调味
除包菜其他食材先下锅煸炒然后放入米粉，最后放包菜一起炒
加生抽，椒盐，味精调味
出锅前加香菜和小葱完成
肉可以先下锅煸成金黄然后放香菇胡萝卜火腿肠虾仁进去炒放点姜丝去腥，食材炒熟再放米粉