红烧肉豆皮和油豆腐

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作者：安洋妈妈手工美食

我家大宝最爱的红烧肉，单纯的烧肉觉得很肥，加入一把豆皮即吸油又美味，一举两得。这道菜耗时较久，但做出来肥而不牛，香糯酥软，特别好吃！每每做这道菜小菇凉总能吃掉一大碗饭。现在二宝长大也可以吃上几块肉。

用料

红烧肉豆皮和油豆腐的做法步骤

步骤 1

切成2-3厘米的小方块

步骤 2

葱姜蒜辣椒、八角、香叶、辣椒准备好

步骤 3

豆皮泡软后切段

步骤 4

肉冷水下锅煮开去血污，洗净控水待用

步骤 5

锅中下油和糖炒出糖色

展开全部

步骤 6

步骤 6

加肉翻炒上色

步骤 7

加入葱姜八角香叶，一勺老抽翻炒均匀

步骤 8

倒入开水没过肉

步骤 9

煮开后下入油豆腐

步骤 10

倒入砂锅，盖好盖子，小火炖一个半钟，加入盐

步骤 11

加入豆皮，再炖半小时入味，收汁，加入生抽

步骤 12

盛出即可，很香很糯，肥而不腻！有淡淡的豆香味；豆皮很吸油很入味！我家大宝的最爱！

菜谱创建时间：2020-04-02 15:10:22

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