所有食材准备就绪，奶油奶酪和黄油隔水融化
消化饼掰碎，放保鲜袋赶成细渣
加入黄油（黄油没化可微波20秒使用）拌匀
将消化饼碎放入模具，小勺压平
擀面杖压紧，放冰箱冷藏备用
奶油奶酪分三次加入白砂糖，搅拌顺滑
加入鸡蛋搅拌（建议分两次加入，搅拌至没有疙瘩）
加入淀粉搅拌
挤入柠檬汁
加淡奶油搅拌，这一步搅拌动作轻一点，太快容易起泡～烤箱155度预热起来
模具用锡纸包一下，防止水进去活底模具
蛋糕糊从十五公分高处倒入模具
加入好时巧克力酱
用牙签划出花纹
入烤箱155度，50分钟～注意是水浴，烤盘里加水，模具坐水里
出炉后冷却放冰箱3小时以上再脱模～
脱模的时候可以用电吹风把四周吹一下，脱模很容易～切的时候也可以把刀用吹风或者热水加热一下，更好切