除黄油外，面团所有材料混合，揉至光滑，再加入软化的黄油，揉至完全扩展，可抻出薄膜
盖上保鲜膜发酵至两倍大，手指沾粉戳一下，不回缩不回弹即可
发酵期间来制作酥皮，黄油和细砂糖用手抓匀后，倒入蛋液，搅拌均匀
筛入奶粉和低筋面粉
用手叠拌均匀
搓成条，包上保鲜膜放入冰箱冷藏（⚠️建议冷藏一晚上）
发酵好的面团按揉几下排出气体，切段滚圆松弛15分钟
取出酥皮，切段，用保鲜膜盖住，擀面杖擀成圆片，包在面团上
刷上一层蛋黄液，用刮板横竖划几横，放入温暖的环境中发酵至1.5倍大
烤箱上下火180度烤20分钟，为避免过度上色，要注意观察，上色差不多以后及时盖上锡纸（这是我第一次做的，用牙签划的，发酵完的酥皮都有点裂了，烤完酥皮不好看了）
第二次没用牙签划就没有那么严重，也不是那么好看，再接再厉吧！封面是第三次做的，时间烤的比较久一点，更好看些
太好吃了😋隔天也还挺松软的
1、二发不要过度，不然酥皮会炸开，不好看 2、划酥皮时不要太用力，如果不好控制就用刀背 3、菠萝包要趁热吃，不然酥皮就不脆咯