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方便简单的调料包版酸菜鱼
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作者：
wkgp
用料
方便简单的调料包版酸菜鱼的做法步骤
步骤 1
鱼骨鱼肉分离
步骤 2
鱼骨鱼头切段，沥干
步骤 3
鱼片片好后，加淀粉、鸡蛋（应该只加蛋白，但是我是个节约的人儿）、料酒、白酒，抓匀
步骤 4
热锅加菜籽油，中小火将鱼骨鱼头煎至双面金黄并夹出
步骤 5
余油，加姜、蒜、花椒炒香，再加干辣椒
步骤 6
依次加调料包里的酱包和酸菜，加料酒炒，然后加入煎好的鱼骨鱼头
步骤 7
加水煮沸煮透，可以煮十多分钟，然后加豆芽
步骤 8
再次煮沸，准备出锅之前加入鱼片，煮到八九分熟即可
步骤 9
捞起撒葱花，捞起一部分作明天的午饭便当，剩余的抢到光盘
方便简单的调料包版酸菜鱼的小贴士
加整鸡蛋会让汤有蛋花的感觉，有点糊，下次只加蛋清或者不加吧，不用调料包可以将酱包换成豆瓣酱，自己买酸菜洗净切段，调料包里的腌鱼包我是直接扔了的，一整包粉不知道里面到底是啥玩意儿，总觉得里面会有很多味精之类的不健康东西，所以就自己用料腌制，觉得这样用调料包也能吃得放心、健康
菜谱创建时间：2020-04-02 19:52:43
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