鸡蛋称重为52克，加入糖、盐、苏打、香油，搅匀
加入面粉，之前做的花生碎，用破壁机打几下，这样粗细均有，要有颗粒碎，加上沙沙的糖，口感好。
面团要用手压平，再用切刀切开，二层叠加，再压平，多叠压几次，不要揉，免增筋性，感觉压匀后，切成小块，团圆成球，也可压平，用圆模子直接取圆饼。
刷蛋黄液，加芝麻
轻轻…轻轻…一定轻轻翻面，当真很酥的，再滚边，小心烫手哈，我已经被烫一下了，但香香甜甜的感觉完全可以忽略掉。电饼锃做的卖相不是很好，口感却是好吃极了，好吃到让你忍不住咪咪一笑！我家孩子吃到好吃的，都会这样笑😀