蛋白和蛋黄分离，蛋黄打在盆里，蛋白放入特百惠龙卷风中。
蛋黄中加入油，牛奶，糖A搅拌充分乳化 加入低粉用刮刀翻拌均匀。可以用筛子过滤下，会更细腻。
糖B加入蛋白中，可以滴几滴白醋或者柠檬汁（去腥），用龙卷风打发汁有直角。
将1/3的蛋白泡放入蛋黄面糊中翻拌均匀（手法很重要），再把翻拌均匀的蛋黄糊倒入蛋白泡中翻拌均匀，将纸杯提前放在烤盘中，依次倒入面糊。
烤箱提前165度预热好，将面糊震动几下，烤45分钟（时间和温度看烤箱脾气，自己调整）。
看爬高的状态，是不是很细腻哦！
出炉，取出振动几下，排出热气，放在烤架上冷却一会。
准备好烙印模具，放在火上加热，烙在蛋糕上面。