青红椒去蒂去籽洗净，擦干。
4勺面粉，2勺糯米粉拌匀。
辣椒剁碎，蒜拍碎。
辣椒，蒜，面粉，盐（量比平时炒菜略多一点）混合在一起，用手抓匀。
拌好的辣椒粉团入冰箱腌制5天。
腌好的辣椒粉团加2个鸡蛋。
顺时针搅拌，充分混合均匀。
油锅烧热，倒入混合面浆，用铲子推开。
中火煎好一面后，翻面。用铲子割开面饼，煎至焦黄即可。
喜欢薄脆口感的可以在面浆里加一点点清水。油多放点。 腌制时间久一点，口感更好。