准备食材 （土豆切薄片、洋葱切丝、培根切条状、鸡蛋打散加入盐、黑胡椒碎）
小火放油预热平底锅
放入培根、洋葱，翻炒片刻
放入土豆片翻炒片刻
放入鸡蛋液，晃动平底锅，使鸡蛋液均匀
盖上盖子转小火焖5-8分钟，直至鸡蛋液凝固（注意焖的时间，焖太久底部会变焦，变黑）
翻面再加热1-2分钟即可（我用2个大碟子倒扣）
出锅摆盘
配上芒果布丁，超级好吃
土豆饼唯一的难度是“翻面”，我用2个大碟子倒扣，再放回平底锅上，翻面之后继续煎另一面即可。